百富首席調酒師典藏系列



傳承筆記
Range of Bottles

我可以充滿自信地說我擁有世界上最棒的工作。蘇格蘭威士忌屈指可數,這樣的工作和這麼特別的位置讓我感到自豪。

為「首席調酒師典藏系列」挑選這批威士忌酒桶並不太困難,因為一直以來,我總是會留意酒窖中哪些橡木桶的威士忌,在陳年後呈現美妙的風味,只是需要多花時間去把這些酒桶一一找出來。我通常會翻閱歷年來的酒窖記錄簿、搜尋紀錄、從不同酒窖裡,逐一的檢查每一個橡木桶中的威士忌。

53年來,我對威士忌的熱情 始終不變。

大衛史都華是業界裡最資深的首席調酒師。他已經在業界服務超過五十四年的時間,對大衛來說最重要的,是將他對威士忌的知識傳承下去。


大衛所創作的百富首席調酒師典藏系列,以書籍及實際威士忌酒款等非傳統形式傳承,並將在接下來的五年陸續發表25款單一麥芽威士忌原酒。

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三個來自世界各地的工藝大師,談論著他們的作品對於自身的意義,如何確保他們的無形遺產,並確保他們能把畢生所學的工藝技術完整地傳承給下一代!

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