The Balvenie - Tun 1401 - 單一麥芽威士忌

The Balvenie Tun 1401 單一麥芽威士忌

百富1401桶威士忌名稱因其放置在傳統木製融合桶中熟成而來。首席調酒師大衛史都華在 2010 年時首次以融合桶進行實驗,從酒廠六個最珍貴的酒桶中選取少量樣本。接著,他將這些樣本在橡木桶相互融合並放置數月,就像他預期的,融合後的結果比各自樣本原有的特色總和都要來得出色。首批 1401桶酒款僅在酒廠販售並廣獲各界好評。台灣於2011年引進第二批次,已全數售出。第四批次目前已在全球特定機場販售。第五批 次同時將在幾個歐洲國家及澳洲販售。

品酒心得

品酒心得 第二批 次: 口感如絲緞般順滑,香草、蜂蜜與熟齡橡木的基調香味凸顯美味而多層次的花香甜味及橘皮的柑桔香氣。餘韻濃厚、芳醇而溫暖。第三批次:融合香草橡木、柔滑單寧、馥郁的木香及甜果風味等多層次口味,口感華麗而深沈。最初的香甜慢慢發展為更為深沈濃醇的橡木味,同時散發出肉桂、肉荳蔻、柑橘及黑巧克力香氣。餘韻特別綿長,橡木味十足。第四批次:聞起來如奶油般滑順香甜,誘人的麥芽香氣和濃濃的蜂蜜香搭配層次分明的糖漬柑橘、杏桃乾和優雅橡木味。口感如天鵝絨般柔滑,成熟果香與濃醇的柑橘甜味後有著陣陣香草味及些許奶油糖與柔和的辛香味,隱約帶著令人愉悅的橡木味。餘韻濃醇而溫和。第五批次 : 聞香有著濃濃的果香味,爾後散發著蜂蜜與辛香味,同時帶有香甜的香草味道。甜味與橡木單寧巧妙平衡,創造出如天鵝絨般滑順的口感,乾果及肉桂與生薑辛辣的雪莉酒特色進一步強化口感。餘韻濃醇、香甜和辛辣。